Коржики зі сметаною та цукром

У каструлю влити сметану, всипати цукровий пісок, поставити каструлю на лід або холодну воду і збивати сметану з цукром до утворення густої піни. 2. Готовність сметани визначається збільшенням її обсягу 2–2,5 разу. Для смаку до сметани можна додати ванілін.

Її додають при запіканні та гасінні страв. Вона добре поєднується з сиром, яйцями, медом, варенням, ягодами, фруктами, овочами. Сметану можна подати до млинців, оладок, пельменів, голубців у чистому вигляді або збиту із цукром.

Щоб згустити сметанний крем, можна використовувати додаткові інгредієнти. Одні з найдоступніших і найпростіших варіантів борошно чи крохмаль. Введіть у крем трохи борошна та акуратно, не більше однієї-двох хвилин збивайте міксером. Крохмаль не потрібно попередньо розбавляти водою — відразу додайте його в основу.

Якщо ви використовуєте міксер, тривалість збивання має бути не більше 5-7 хвилин щоб уникнути перетворення продукту на олію. Спочатку необхідно збити сметану протягом 2 хв, щоб вона злегка збільшилася в об'ємі та стала густішою. Потім поступово всипайте цукор і збивайте доти, доки зникнуть крупинки.

Сметана та банан Вважається, що сметана та банани запобігають запорам, виводять токсини і навіть рекомендовані при гастриті.. А ось людям з підвищеною згортанням крові поєднання цих продуктів краще уникати. З обережністю до бананів зі сметаною варто поставитися і тим, хто страждає на захворювання селезінки.