Як закривати кришки твіст

admin2025

У нашій країні все популярнішими стають кришки Твіст оф (Twist off) або Твіст, що прийшли до нас з Європи та Заходу. Твіст офф закрутки з банками як основна тара при виготовленні своєї продукції.

Придбати такі банки та кришки — не проблема, адже вони продаються буквально на кожному ринку. як банку, так і кришку можна зберегти та використовувати повторно. Твіст оф.

Що являє собою технологія Твіст офф

Призначення технології "зашифроване" в її назві, так як англійське слово "twist" перекладається, як "крутити", "закручувати".

Виріб виконаний з металу – харчової жерсті (ЕЖК), усередині має спеціальне лакове покриття.
Лак наноситься на поверхню кришки рівномірно, суцільним шаром, що забезпечує цілісність виробу.
Внутрішня поверхня кришки Твіст офф не має будь-яких дефектів у вигляді сколів, тріщин, подряпин тощо.
По внутрішній кромці кришки розміщений спеціальний матеріал ущільнювача, що дозволяє закривати кришки максимально герметично.

Лакове покриття відповідає всім прийнятим нормам і його можна використовувати для роботи з продуктами харчування. Щоб перевірити якість цього покриття, досить просто нанести на нього невелику кількість ацетону. Якщо на поверхні не утворилися жовті плями, виріб справді якісний.

Ще одна особливість Твіст офф полягає в тому, що на такі кришки можна наносити буквально будь-які зображення (повнокольорова літографія). Це дозволяє виробникам використовувати кришки з маркетинговою метою, вказуючи на них свої логотипи, гасла тощо. Також багато заводів друкують на кришці яскраві зображення вмісту банки.

Один з найважливіших параметрів кришок Твіст офф — діаметр. Класичні лінійки продукції Твіст офф містять кришки діаметром від 38 до 100 мм. Завдяки такому рішенню можна використовувати різні за обсягом банки – від 100 мл. до 3 л. Останні мають максимально широкі горловини з різьбленням – 100 мл. і найчастіше їх використовують при консервації томатів чи огірків.

Переваги рішення Твіст офф

Ці кришки зі спеціальним різьбленням мають масу переваг перед класичними варіантами:

забезпечують максимальну герметичність продукту;
можуть використовуватись багаторазово;
за дотримання всіх правил консервації, продукт зберігається максимально довго;
у процесі консервування продуктів харчування не потрібно використовувати закочувальну машинку.

Але ці переваги більше підходять для домогосподарок, які роблять закрутки "на зиму". Якщо ж розглядати промислову галузь, то Твіст офф буде відрізнятися такими позитивними сторонами:

дозволяє використовувати кришку як маркетинговий інструмент, розміщуючи на ній будь-яку інформацію за бажанням заводу-виробника в повнокольоровому форматі;
є моделі Твіст офф з клапаном, за допомогою якого з банки відкачується повітря (створюється вакуум), що дозволяє продовжити термін придатності продукту;
промислове закупорювальне обладнання, необхідне для роботи з Твіст офф, не займає багато місця і коштує відносно недорого, а працювати з ним дуже просто.

Як правильно закривати кришки Твіст офф в домашніх умовах

Перед використанням кришки необхідно перевірити її на цілісність. Для цього достатньо налити воду в порожню банку, закрутити кришку і перевернути її догори дном. Якщо вода не витікає, то кришка забезпечить необхідну герметичність продукту. Після цієї перевірки можна розпочинати закручування банок. Але перед цим важливо запам'ятати кілька правил:

Перед застосуванням Твіст офф необхідно простерилізувати в окропі (як і звичайну кришку для закрутки).
У процесі закручування не потрібно докладати надмірних зусиль, щоб не зірвати різьблення.
Також не варто перетягувати кришку в процесі загвинчування, що також призведе до зриву різьблення.
Не можна використовувати кришки з найменшими ознаками корозії – такі вироби потрібно негайно викинути.

Щоб законсервувати якийсь харчовий продукт із використанням Твіст офф, необхідно:

Простерилізувати банку в окропі або на пару (кому який метод більше подобається/зручний)
Почекати, поки і кришка, і банку повністю охолонуть і виконати закрутку (саме після остигання Твіст офф забезпечує герметичність).
Перевернути банку догори дном, повторно перевіривши герметичність закрутки, а ще краще залишити її в такому положенні на ніч.

Як бачите, процес використання кришок Твіст офф гранично простий і зрозумілий. Крім того, в деяких випадках можна використовувати навіть деформовані кришки з ненаскрізними ушкодженнями. Правда, тільки для тих продуктів, яким не потрібна герметичність та тривале зберігання.

Як закривають Твіст офф у промислових умовах

Якщо говорити про промислове використання кришок Твіст офф, тоді найчастіше використовуємо обладнання Capper Pv. Це універсальний апарат, який може герметизувати (закручувати) та вакуумувати банки із пластмаси або скла типу Твіст офф. Підходить для роботи з кришками Твіст офф будь-якого діаметра і може працювати з тарами різних параметрів та конфігурацій.

Принцип роботи пристрою наступний:

Оператор встановлює банку з одягненою на неї кришкою у камеру вакуумування.
За допомогою рукоятки верхня кришка камери вакуумування притискається до основи.
При опусканні кришки автоматично спрацьовує механізм вакуумізації, що викачує з камери та вмісту банки повітря.
Як тільки буде досягнуто необхідного рівня вакууму, оператор натискає на спеціальний важіль і кришка закручується.

Після всього вищеописаного виконується розгерметизація повітря знову повертається в камеру і оператор витягає з неї банку.

Як закривати кришки твіст - Priroda.v.ua

Кришки, що закручуються, або кришки «твіст-офф», зручні тим, що їх можна використовувати багаторазово, вони герметичні, до того ж це єдиний спосіб закрити банку з різьбленням. Тут головне використовувати саму кришку правильно, щоб закочення не зникло. Ось як роблять досвідчені куховарки та іншим радять.

Як використовувати

По-перше, чисту кришку потрібно нагріти на пару або гарячій воді при температурі до 60 градусів Цельсія.

По-друге, закрутивши кришку, її щільно притискають до шийки банки, щоб розігріте полімерне покриття щільно і без щілин прилягало до скляної поверхні.

По-третє, якщо все зроблено правильно, то під час остигання повинен лунати тихий клацання, коли центр кришки затягне всередину банки за рахунок утворюється вакууму.

Що закочувати

Кришки твіст-офф за своїм призначенням практично універсальні. Їх сміливо використовують для будь-яких зимових заготовок, починаючи від маринованих овочів та грибів, закінчуючи салатами та вареннями. Відкриваючи таке закочення, потрібно бути уважним. При першому відкритті банки має лунати характерне клацання, що говорить про те, що консервація не зіпсувалася.

Останні новини

«Посів у окріп»: цікавий метод, про який варто дізнатися дачникам перед початком вирощування розсади

FT: Трамп може змусити Україну до мирної угоди без гарантій безпеки

На таку погоду на Новий рік білоруси точно не чекають: попередній прогноз синоптиків

Якщо ваш партнер робить ці 13 речей, він вас дуже любить

Головні новини

Як використовувати мандаринові кірки: 4 корисні поради від кухні до ванної

Овечкін знову у справі: росіянин повернувся на лід після серйозної травми та закинув шайбу

Чому не можна забороняти дитині бути «жадіною»: важлива порада батькам

Близнюки чекають свого часу, а Тельці радіють сюрпризам: гороскоп на 29 грудня 2024 року

Юридична адреса: 220123, м.Мінськ, вулиця Віри Хоружої 32а-2, кабінет 4
тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Біловини – інформаційно-новинний портал, спрямований на оперативне висвітлення найважливіших подій політичного, економічного, соціального, спортивного та культурного життя Росії, України, Казахстану, Білорусі та світу.

Мережеве видання "Belnovosti.by" Свідоцтво про державну реєстрацію ЗМІ №2 від 21.12.2018 року видано Міністерством інформації Білорусі.

Матеріали сайту призначені для осіб віком від 18 років (18+).

Інформація, розміщена на порталі «Бєлновини», призначена виключно для персонального користування та не підлягає подальшому відтворенню та/або розповсюдженню в будь-якій формі.
Передрук матеріалів сайту можливий виключно з письмового дозволу редакції порталу. Дизайн та технологія сайту належать ТОВ "Медіа Новини".

Директор ТОВ "Медіа Новини" Свірщевський Сергій Францович +375 (29) 707-14-75.
Головний редактор: Кістерний Віталій Олександрович +375 (29) 630-33-04.

Редакційні стандарти
Контакти
Редакція
Допомога
Політика конфіденційності
Політика використання cookie
Угода користувача
Політика обробки персональних даних
Правила використання
Карта сайту

Ми використовуємо файли cookie. Використовуючи сайт belnovosti.by, ви погоджуєтесь з Політикою використання cookie

Як закривати кришки твіст - Priroda.v.ua

Гвинтова кришка твіст офф – справжня знахідка для консервації: вони дозволяють закочувати продукти без спеціальної машинки-ключа.Але багато господарок запитують, а чи можна повторно використовувати кришки із закруткою? Насамперед, це залежить від якості та міцності жерсті. Важливо, щоб цілісність різьблення та покриття всередині не було порушено. Для цього вироби уважно оглядають. І якщо все гаразд, використовують для закочення знову.

Плюси та мінуси кришок твіст-офф

Кришки, що закручуються, — найбільш популярний варіант для консервування у сучасних господинь.

Переваги кришок твіст-офф:

на відміну від звичайної кришки закатки, твіст-офф дещо щільніше;
доступні для багаторазового використання;
за умови виконання всіх вимог консервація коштує дуже довго;
твіст-офф максимально зручні у використанні, тому що не потрібна машинка для закочення.

Недоліки також є:

у порівнянні з іншими видами вартість кришок твіст-офф дещо вища;
Відкрити банку з такою кришкою досить складно. Може знадобитися фізична сила.

Консервні бляшанки

Дорогі друзі та відвідувачі нашого магазину www.samogon-plus.ru, зверніть увагу на розділ «Бляшані банки для консервування». Це зручна, практична та сучасна упаковка для харчових продуктів. Запропонована жерстяна тара виготовляється на високоточному обладнанні з харчової жерсті товщиною 0,18-0,22 мм відповідно до вимог ГОСТ та ISO (міжнародний стандарт якості). Лаково-емальне покриття жестебанку забезпечує безпечне консервування будь-якого виду харчової продукції.

Чи потрібна стерилізація

Кришки, що закручуються твіст-офф, успішно використовуються для консервування овочевих салатів, маринованих овочів, варення. Забезпечити тривалий термін зберігання продуктів допоможе правильна стерилізація.

Для стерилізації підходять лише цілі, без сколів та вм'ятин кришки. Якщо внутрішня сторона покрита лаком, слід звертати особливу увагу на цілісність покриття. Перед стерилізацією твіст офф (особливо нових) їх миють з використанням рідкого засобу для посуду і ретельно прополіскують проточною водою.

Кип'ятіння – популярний і найпростіший метод. У невеликій каструльці доводять до кипіння воду, опускають кришки і кип'ятять щонайменше п'ятнадцять хвилин.

Після кип'ятіння їх потрібно дістати і зробити це потрібно правильно. У жодному разі не опускайте у воду руки. По-перше велика ймовірність отримання опіків, по-друге, процедура стерилізації стає марною.

Правильно діставати кришки щипцями (чистими, стерилізованими). Гарячими кришками відразу ж накривають на наповнені банки і, прикривши чистим рушником, закручують руками.

Стерилізація пором. У каструлі кип'ятять воду. Поки кипить вода, на ємність ставимо друшляк, який викладаємо твіст-офф внутрішньою стороною вниз. Для посилення парового ефекту друшляк можна прикрити. Через п'ятнадцять хвилин каструлю знімають з вогню і використовують твіст офф за призначенням.
Стерилізація у духовці. Це досить зручний спосіб, оскільки дозволяє стерилізувати одночасно кришки (їх викладають внутрішньою стороною вгору) та банки. Духовку розігрівають до 50 ° С, через десять хвилин температуру збільшують до 100 ° С. Час стерилізації – п'ятнадцять хвилин.

Розігрівати духовку потрібно поступово, тому що від різкого перепаду температури закочувальна банка може луснути. І ще одне дуже важливе правило: ніколи не стерилізуйте банки з кришками, що загвинчуються в мікрохвильовій печі.

Прогрівання в духовці

Цей метод зручний тим, що ви можете стерилізувати разом і твіст-офф, і банки.

Розжарити духовку до +50°. Покладіть у нього гвинтові кришки та скляні банки. Через 10 хвилин збільште температуру до +100° та стерилізуйте вироби ще 15 хвилин.

Обов'язково підвищуйте температуру поступово. Інакше скляні банки можуть луснути. Також пам'ятайте, що ємності та кришки для консервації не можна стерилізувати у НВЧ-печі.

Рідкісний кадр: Віктора Ісакова показала дочку, що підросла, від Юрія Мороза (нове фото)

Читайте також: Як випрати засохлу кров і видалити плями: домашні засоби та поради

«Ми, як і раніше, дружимо»: Дерев'янко прокоментував розрив із дружиною

Бразилець проїжджає 36 км на велосипеді щодня, щоб відвести кохану додому

Як правильно закручувати і чи потрібна для цього машинка

Перед тим як використовувати гвинтові кришки за призначенням, важливо вивчити деякі тонкощі та секрети:

Перед початком консервації банки твіст-офф стерилізують. Якщо ємності для закочування готують разом з кришками, температура стерилізації не повинна перевищувати 60 С. Якщо банки стерилізуються окремо, кришки для консервування попередньо опускають в окріп на дві хвилини.
Підготовлена банка наповнюється смачним вмістом і накривається кришкою. При цьому борозни на обідку мають збігатися з лініями закрутки на банці. Розігріту кришку прокручують по лінії різьблення руками. Вона досить щільно охоплює шийку банки, поступово остигаючи, забезпечуючи максимальну герметичність.

При закручуванні не варто докладати надто багато зусиль. Ігнорування цієї умови може призвести до перетягування різьблення та порушення герметичності закочення.Кришки з порушеним різьбленням не придатні для використання.

Також не можна використовувати для консервування твіст-офф зі слідами іржі. Вироби з пошкодженнями, вм'ятинами та подряпинами придатні лише за умови негерметичного закривання банок (наприклад, для зберігання сипких продуктів).

Відео: вибираємо банки та кришки, щоб консервація не вибухала

Щоб консервні заготовки довго зберігали свої корисні властивості, потрібно уважно поставитися до вибору кришок для консервування. Найменше порушення герметичності призведе до раптового псування продукту. А якщо ви готуєте соління або тушонку в автоклаві, де стерилізація продуктів йде під тиском у 2-3 атмосфери, це питання постає ще гостріше.

Влітку, в сезон консервації, наше завдання полягає не тільки у виборі овочів, фруктів та ягід та вдалого рецепту, важливо також правильно вибрати кришки для закрутки банок.

При виборі кришок ми керуємося в основному такими факторами, як зручність закривання/відкривання кришки та здатність максимально довго зберігати банки з консервацією. Вибір правильних кришок для консервування – найважливіший етап приготування домашніх солінь. Саме вони забезпечують тривале зберігання продукції та її абсолютну герметичність. На сьогоднішній день виробники пропонують широкий вибір кришок для консервування.

Чи потрібно перевертати таку консервацію

Щоб переконатися як закочення, можна провести нескладний тест:

заповнену банку закручують;
банку перевертають догори дном.

Якщо після таких маніпуляцій на обідку не виступають краплі рідини, консервація закрита якісно і її вміст зберігатиметься довго.Перевертаючи банки з гвинтовими кришками, можна ще раз переконатися в герметичності домашньої консервації.

Як відкрити банку

Для цього, з невеликим зусиллям кришку повертають проти годинникової стрілки. Для тих, у кого не вистачає сил, на допомогу прийде спеціальна машинка для відкривання.

Читайте також: Силікатний клей – сфера застосування, способи приготування, інструкція з використання

Якщо процес відкривання не йде, відкрити банку допоможе сірник.

Якщо при відкритті руки ковзають банком, скористайтеся господарськими рукавичками або вкрийте банку поліетиленовим пакетом.

У разі коли верхівка банки залипла, відкрити її допоможуть такі дії:

акуратно, щоб не розбити скло, постукайте по банку (зверху та збоку);
розмістіть банку на боці та злегка прокатайте по столу;
Занурте консерву в теплу воду на п'ятнадцять хвилин.

Якщо закручується кришка сильно втягнута, відкрити банку допоможе гаряча вода. Консервацію ставлять під струмінь води або укутують мокрим гарячим рушником. і трохи відсувають металевий обідок. Пройде розгерметизація та банку легко відкриється.

Підчепивши кришку ножем, можна легко її відкрити

Тепла вода допоможе швидко відкрити банку із консервацією

Спеціальна відкривачка для кришок твіст-офф

Чи можна використовувати гвинтову кришку замість звичайної

Гвинтові кришки кращі за звичайні у багато разів, хоча б тому, що їх можна використовувати повторно. До того ж кришки, що загвинчуються, забезпечують якісне консервування всіх видів маринованих овочів, грибів або варення. Використовувати подібні кришки можна для будь-яких банок, тому багато господинь останнім часом віддають перевагу саме гвинтовим виробам, ніж звичайним металевим кришкам з гумками.

Забезпечити тривалий термін зберігання консервації можна, дотримуючись деяких правил:

консервуючи продукти з підвищеним рівнем кислотності, краще вибирати твіст-офф з товстим шаром лаку;
ніколи не перетягуйте кришку більше, ніж допускає різьблення (вона буде зіпсована);
закручують твіст-офф строго по лінії різьблення;
закривають банки відразу після наповнення. Важливо ємність не перенаповнити (вміст не повинен сягати країв на 1 см);
зберігають банки в сухому, добре провітрюваному місці. Важливо обмежити консервацію різких перепадів температури;
консерви з дуже низьким вмістом цукру (або взагалі без нього) зберігають у прохолодному місці (наприклад, холодильнику);
після того, як консервація з кришками твіст закрита, її потрібно перевертати (перевірити на герметичність закочення);
не можна використовувати в їжу заготівлі, якщо кришка здулася, при першому відкритті відсутня бавовна, твіст-оф покрилася іржею з внутрішньої сторони.

Технологія закочення банок із кришками, що закручуються.

Будь-яка господарка бажає отримати коректну відповідь на запитання: «Як правильно закривати банки з кришками «Твіст-Офф»?». При цьому процес не становить великих складнощів. Однак, як і будь-яка інша справа, включає певні особливості, які потрібно враховувати.Закрутка не триватиме багато часу.

Насамперед огляньте кожну кришку на наявність, а точніше відсутність усіляких дефектів. Поверхня кришки не повинна мати «жучків» іржі, сильних вм'ятин (по можливості зовсім виключайте подібні екземпляри), дрібних і великих подряпин.
Після того, як ви оглянули кришки, їх потрібно стерилізувати. Процедура проводиться у вигляді термальної обробки. Налийте в емальовану каструлю проточну, а краще фільтровану воду, поставте на плиту, доведіть до кипіння. При появі перших бульбашок відправте в ємність кришки, зменште вогонь на середню відмітку, варіть предмети побуту на чверть години.
Після закінчення зазначеного терміну розстеліть бавовняний рушник на рівній поверхні, дістаньте кришки кухонним пінцетом, залиште до повного висихання. Проводити стерилізацію потрібно безпосередньо перед початком консервації.
Після очищення кришок приступайте до закрутки. Розлийте по банкам бажаний вміст, помістіть кришку вгору горлечка, закрутіть по різьбленні. Щоб перевірити герметичність ємності, перегорніть гарячу банку горловиною вниз, накрийте рушником і залиште до повного остигання.
Якщо обід не стане вологим, то консервація пройшла успішно. У такому разі банки необхідно віднести до льоху або підвалу для тривалого зберігання.

Повторне використання

Закручувати улюблене варення або будь-який інший продукт, використовуючи кришку твіст, що була у вживанні, можна.

Критеріями заміни кришки є:

на поверхні з'явилися плями іржі чи плісняви;
полімерний внутрішній шар було пошкоджено;
викривлена бічна частина з різьбленням.

Поки кришка зберігає свій первісний зовнішній вигляд, вона доступна до використання. Як показала практика, її можна використовувати до чотирьох років.

Повторно використовувати кришку твіст-офф можна тільки у разі відсутності на ній вм'ятин та іржі

Що являє собою магніт для кришок

При консервуванні в домашніх умовах виникає проблема – як витягнути кришки з окропу? Виделка або шумівка – всі ці пристосування досить незручні. якої зафіксований магніт. Кінцем з магнітом палицю опускають у киплячу. воду, твіст офф прилипає до палиці, після чого її легко і травм можна помістити на горлечко банки.

Як купити жестебанку з доставкою по Росії

пропонує своїм покупцям будь-які види сучасних жестебанок для консервування зі складу та виготовлення на замовлення, за роздрібними та оптовими цінами.

Також у нас можна купити закаточні машинки (пристрої) для жестебанок: ручні та напівавтоматичні.

Ми продаємо та доставляємо консервну жестебанку по всій Росії та країнам СНД!

Телефонуйте! (Безкоштовно по всій Росії)