10 найсолодших сортів гарбуза

Гарбуз якого сорту найсмачніший і найсолодший? Якщо ви теж давно цікавитеся цим питанням, то ми писали цю статтю спеціально для вас, підібравши різні варіанти – за розміром, смаком, щільністю м'якоті та іншими параметрами.

Важливі справи на цьому тижні

Південне Підмосков'я, 52 тиждень

Гарбуз – один з найкорисніших і яскравих овочевих культур, який не тільки прикрашає город, але і досить добре зберігається. З неї можна приготувати багато корисних страв – суп, кашу, сік і навіть десерти. Для останніх особливо важливо вибрати відповідний солодкий сорт. Залишилося визначитися, який саме.

Сорти гарбуза з високим вмістом цукру не рекомендується включати в їжу людям, які страждають на деякі захворювання, зокрема, цукровий діабет.

Цукерка

Опис гатунку. Гарбуз холодостійкий, добре переносить транспортування. Стійка до посухи, а за дотримання сівозміни – і до захворювань баштанних культур. Пізньостигла: від посадки насіння до збирання врожаю минає 120 днів. Довжина батоги – 1,3-1,7 м. Врожайність – до 25 кг з однієї рослини.

Плід з твердою помаранчевою корою та щільною м'якоттю того ж кольору, має кулясту форму та важить 2-3 кг. Добре сегментований. При вирощуванні в промислових масштабах плоди можуть досягати ваги 100 кг – тому гарбуза сорту Цукерка відносяться до великоплідних. Відрізняється підвищеним вмістом каротину та аскорбінової кислоти, цукристість плода становить близько 8%.

Баттернат, або Горіхова, або Сквош

Опис гатунку. Мускатний. Гарбуз не переносить температури нижче 10 ° С і потребує помірно вологого грунту. При правильній агротехніці та профілактиці стійка до всіх відомих хвороб та шкідників.Пізньостигла: від посадки насіння до збирання врожаю проходить 120 днів і більше. Довжина батоги – 1,5-2,5 м. Врожайність – 7,5-25 кг з однієї рослини.

Плід з твердою, але тонкою світло-жовтогарячою корою і щільною м'якоттю морквяного кольору, має форму витягнутої груші і важить 1,5-2,5 кг. Гарбузи сорту Баттернат відрізняються підвищеним вмістом аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, а також фосфору, магнію та кальцію. Цукровість плода становить близько 10%.

Зимовий солодкий

Опис гатунку. Гарбуз великоплідний, холодостійкий, добре переносить транспортування і відрізняється лежкістю. Стійка до посухи, але іноді схильна до білої мозаїки, сірої гнилі та фузаріозу. Пізньостигла: від посадки насіння до збирання врожаю минає 130-140 днів. Довжина батоги – до 3 м. Врожайність – до 30 кг з однієї рослини.

Плід з твердою сірою корою з трохи помітними плямами кольору, що відрізняється, і соковитої пухкої яєчно-жовтої м'якоттю, має кулясту, злегка плескату форму і важить 6-12 кг. Добре сегментований. Гарбузи сорту Зимовий солодкий містять велику кількість вітамінів та мікроелементів, цукристість плоду становить близько 10%.

Медовий десерт

Опис гатунку. Гарбуз великоплідний, довгоплетистий, морозостійкий, добре переносить транспортування і відрізняється середньою лежкістю. Стійка до посухи та захворювань. Ранньостигла: від посадки насіння до збирання врожаю минає 95-100 днів. Врожайність – до 30 кг із однієї рослини.

Плід з твердою яскраво-оранжевою корою та щільною соковитою м'якоттю морквяного кольору, має кулясту, злегка плескату форму і важить 3-11 кг. Добре сегментований. Гарбузи сорту Медовий десерт відрізняються високим вмістом каротину, цукристість плода становить близько 10%.

Мармурова

Опис гатунку. Гарбуз великоплідний, довгоплетистий, добре переносить транспортування і відрізняється лежкістю. Недостатньо стійка до посухи. Пізньостигла: від посадки насіння до збирання врожаю минає 130-140 днів. Довжина батоги – до 3 м. Врожайність – 1,6-3 кг з однієї рослини.

Плід з твердою зморшкуватою зеленою корою з помітними плямами світлого кольору та соковитим пухким яєчно-жовтим м'якоттю, має кулясту форму і важить 4-5 кг. Добре сегментований. Гарбузи сорту Мармурова містять вітаміни А, В та Е, а також каротин, калій, магній та інші корисні елементи. Цукровість плода становить близько 10-12%.

Динна

Опис гатунку. Гарбуз великоплідний, довгоплетистий, добре переносить транспортування і відрізняється лежкістю. Характеризується середньою стійкістю до посухи та холодів. Сорт середньостиглий: від посадки насіння до збирання врожаю минає 110 днів. Довжина батоги – до 5 м. Врожайність – 30-45 кг з однієї рослини.

Плід з твердою, трохи зморшкуватою темно-жовтогарячою корою і щільною помаранчевою м'якоттю, має кулясту форму і важить до 15 кг. Добре сегментований. Гарбузи сорту Динна містять вітаміни А, В і С, а також каротин, натрій, магній та клітковину. Цукровість плода становить 9-15%.

Крихітка

Опис гатунку. Гарбуз плетистий, добре переносить транспортування і відрізняється лежкістю. Характеризується високою стійкістю до холодів, перепадів температур, а також антракнозу. Сорт середньостиглий: від посадки насіння до збирання врожаю минає 115-125 днів. Врожайність – 5-7 кг із однієї рослини.

Плід з твердою сірою корою і жовто-оранжевою м'якоттю середньої щільності, має кулясту, трохи плескату форму і важить 2,5-3 кг, слабкої сегментації. Гарбузи сорту Крихітка містять масу корисних речовин.Цукровість плода становить більше 9%.

Перлина

Опис гатунку. Гарбуз мускатний, довгоплетистий, відрізняється гарною транспортабельністю і лежкістю. Характеризується високою стійкістю до посухи та холодів, а при дотриманні агротехніки та сівозміни – до основних захворювань та шкідників баштанних культур. Сорт пізньостиглий: від посадки насіння до збирання врожаю минає 110-130 днів. Врожайність – до 15 кг із однієї рослини.

Плід грушоподібний, з твердою оранжево-зеленою корою та щільною світло-оранжевою м'якоттю, важить 4-8 кг. Гарбузи сорту Перлина багаті на вітаміни А, Е, К, РР, а також групи В. Цукровість плода становить більше 10%.

Новинка

Опис гатунку. Гарбуз мускатний, відрізняється гарною транспортабельністю та високою лежкістю. Рослина теплолюбна, але при цьому посухостійка. Виявляє відносну стійкість до борошнистої роси. Сорт середньостиглий: від посадки насіння до збирання врожаю минає 110-115 днів. Врожайність – до 10 кг із однієї рослини.

Плід грушоподібний, з тонкою оранжево-рожевою корою та жовто-оранжевою щільною м'якоттю, важить 5-8 кг. Гарбузи сорту Новинка багаті аскорбіновою кислотою та каротином. Цукровість плода становить 9-10%.

Ананасна F1

Опис Гібрид першого покоління. Гарбуз мускатний, довгоплетистий, відрізняється гарною транспортабельністю і високою лежкістю. При правильній агротехніці та дотриманні сівозміни стійка до основних захворювань баштанних культур. Сорт середньостиглий: від посадки насіння до збирання врожаю минає 110-125 днів. Врожайність – 10-15 кг із однієї рослини.

Плід грушоподібний, з бежево-кремовою тонкою корою та жовто-оранжевою щільною м'якоттю, важить 1,5-2,5 кг. Гібрид Ананасна F1 багатий на аскорбінову кислоту і каротином.Цукровість плода становить близько 10%.

Крім цих, найсолодших сортів гарбуза, існує ще безліч інших. Можливо, якісь із них вже ростуть у вашому городі. Поділіться цим з нами у коментарях.

Гарбузи минулого року не вродили? Чи не біда! Навчимо уникати типових помилок у вирощуванні овочів, щоб у новому сезоні вам було не соромно за врожай.

*Огляд найкращих на думку редакції expertology.ru. Про критерії відбору. Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.

Смак гарбуза люблять не всі, але заперечувати його величезну користь не буде ніхто. У цього овочу цінно все: і солодка помаранчева м'якоть, багата вітамінами, мінералами і пектином і смачне і дуже корисне велике біле насіння і навіть висохлі хвостики-плодоніжки – їх відвар допомагає справлятися з багатьма захворюваннями, у тому числі з зубним болем і пієлонефрі.

Ботаніки відносять гарбуз до роду гарбузові. Це однорічні, іноді багаторічні рослини з стеблами або чіпляються за опору за допомогою вусиків пагонами-батогом, великим шорстким листям і великими дзвоновими або лійчасто-дзвоновими квітами. Плід – гарбуза, саме його і вживають у їжу.

З усього різноманіття видів гарбузів зазвичай вирощують лише 3:

1. великоплідну або гігантську – у неї солодка, злегка борошниста м'якоть, у деяких сортів з горіховим присмаком, яка готується швидко, плодоніжка пухка, циліндрична, легко обламується, шкірка нещільна, чистити її легко, зберігається приблизно 6 місяців, залежно від сорту;
2. твердокору, відповідно до назви, кора у неї дуже щільна, ріжеться з великим зусиллям, м'якоть грубувата, волокниста, плодоніжка з борозенками, тонка, іноді шипувата, насіння велике і дуже смачне;
3. мускатну – вона найсмачніша і солодка; м'якоть соковита, щільна, масляниста з вираженим ароматом і горіховим присмаком, цей гарбуз готується довше, ніж крупноплідна; плодоніжка з п'ятьма гранями, дуже жорстка, плоди зберігаються краще, ніж у інших видів гарбуза, вимагає більше тепла; насіння дрібне, часто потворне, його небагато, в їжу зазвичай не вживаються.

Окремо потрібно сказати про гарбуз фіголистний. Це теплолюбний вигляд з дуже твердою шкіркою, білою м'якоттю і видатним терміном зберігання – рік і більше.

Ще один цікавий і рідко вирощується в Росії вид гарбуза або бенінказу. Її зрілі плоди покриті добре вираженим восковим нальотом, за рахунок цього здатні зберігатися в звичайних умовах до 3 років. лікувальний гарбуз, його м'якоть і насіння широко використовуються в китайській народній. медицині. У неї їстівні не лише плоди, а й молоде листя та квіти.

Фіголистий гарбуз та бенінказу в середній смузі вирощують тільки через розсаду.

Форма та колір гарбузів різноманітна. Усередині кожного виду чимало сортових та гібридних ліній. За призначенням розрізняють гарбуз кормовий, столовий та декоративний.

Наша редакція обрала для цього рейтингу найсмачніші, врожайні та невибагливі сорти гарбузів, їхні плоди довго зберігаються.

12 найкращих сортів гарбуза

Великоплідні гарбуза

Незважаючи на назву далеко не всі рослини великоплідних гарбузів формують великі плоди, є й ті, що дають урожай порційних гарбузів, які дуже зручно використовувати для приготування страв.

«Іспанська-73»

У 1937 р. до Радянського союзу було завезено насіння іспанського великоплідного гарбуза, за його участю було виведено багато сучасних сортів, що користуються популярністю, у тому числі й «Іспанська-73». Її оригінатори – селекціонери узбецького НДІ овочебаштанних культур та картоплі досягли дивовижних результатів – гарбуз може зберігатися в кімнаті до 2 років без втрати смакових якостей.

Рослини довгоплетисті. Гарбузи округлі, сильно плескаті з добре вираженою сегментацією. Колір шкірки – зелений з білими смугами. Маса одного плода – від 4 до 8 кг.

М'якуш жовто-жовтогарячий з високим вмістом цукру. Насіння жовтого кольору, глянсове.

Переваги

• добре зберігається;
• гарні смакові якості;
• висока врожайність;
• транспортабельність.

Недоліки

• насіння можна купити лише у любителів;
• для отримання власного посівного матеріалу не можна вирощувати поряд з іншими великоплідними гарбузами, щоб уникнути перезапилення.

«Рожевий банан»

З цим сортом росіяни познайомилися нещодавно, а у себе на батьківщині, в Америці він відомий близько 100 років. Потужні рослини формують довгі батоги, на яких зав'язуються плоди незвичайної для гарбуза подовженої форми: їх розмір може досягати 1,5 м (при хорошому догляді), але в середньому близько 50 см. Часто вони трохи вигнуті і нагадують банан.Шкірка рожево-жовтого кольору, сегментація виражена добре. Маса одного плода в середньому досягає 4 кг, але зустрічаються екземпляри та по 18 кг.

Відразу після знімання шкірка досить м'яка і легко ріжеться ножем, поступово вона твердне, тому із зберіганням гарбузів проблем не буває. Найсмачнішими гарбуза цього сорту бувають після того, як полежать близько 2 місяців.

М'якуш оранжевого кольору, щільний з високим вмістом цукрів і вітамінів. У ній немає грубих волокон. Її можна їсти сирою або готувати різноманітні страви. Характерний гарбузовий смак виражений не сильно.

Урожай дозріває через 4 місяці після появи сходу. Існує ще один «банановий» сорт – «Гватемальський блакитний банан». У нього блакитний колір кори та менші розміри плодів. Сама рослина компактніша і добре піддається формуванню.

Переваги

• чудовий смак;
• підвищений вміст вітамінів та мінералів;
• гарне зберігання;
• Висока врожайність.

Недоліки

«Ішики карі»

У Держреєстрі, куди цей гарбуз включений у 2019 р, цей гарбуз значиться під іншою назвою: «Учики кури». Але це один і той же сорт селекції компанії Takii&Co., Ltd, заснованої в 1835 році. розповсюдженням насіння займається дочірня компанія TAKII EUROPE B.V. , розташована у Нідерландах.

Як і багато гарбузів японської селекції «Ішики карі» має грушоподібну форму, яскравий помаранчевий колір та дуже смачну солодку жовто-оранжеву м'якоть з високим вмістом цукрів та горіховим присмаком. Вона хрумка, щільність і соковитість середні. Її можна вживати в сирому вигляді, а якщо підсмажити в олії, страва до смаку буде схожа на смажені каштани або лісові горіхи.

Плоди – порційні, набирають масу до 1,5 кг, але найчастіше менше. Рослини дають довгі батоги, віддають перевагу хорошому освітленню.

Переваги

• урожай готовий до збирання вже через 3 місяці після появи сходів;
• кожна рослина може дати до 10 плодів;
• можна готувати зі шкіркою;
• добрий імунітет;
• холодостійкість;
• можна вирощувати у будь-якому регіоні.

Недоліки

«Посмішка»

Урожайний гарбуз із порційними плодами. Оригінатори – агрофірма «Пошук» та «Федеральний науковий центр овочівництва». У Держреєстрі з 1998 р. підходить для вирощування в будь-якому регіоні Росії.

Рослини кущові, утворюють до 7 батогів, головна – не довша за 1 м. На кожному формується до 7 плодів, а за хорошого догляду і більше. Вони мають кулясту, іноді злегка плескату форму. Яскраво-жовтогаряча шкірка з ледь помітними білими смужками може бути гладкою або злегка сегментованою.

Середня маса гарбузів – близько 1 кг. Яскраво-жовтогаряча м'якоть середньої товщини, не надто соковита, хрумка з вираженим ароматом дині. Шкіряна кора має середню товщину. Насіннєве гніздо невелике, насіння овальної форми білого кольору з гладкою або злегка зморшкуватою шкіркою. Їх вихід становить 0,9% від усієї маси плода.

Терміни зберігання плодів залежать від умов – у квартирі близько 3 місяців, у плодосховищі з оптимальною температурою та вологістю повітря – 6-7 місяців.

Переваги

• визріває рано – урожай збирають через 85 днів від появи сходів;
• не знижує врожайність у прохолодне літо;
• не боїться посухи;
• смак хороший та відмінний;
• високий вміст цукрів – до 7,8% та каротину – до 10 мг на 100 г м'якоті;
• добре транспортується.

Недоліки

«Цукерка»

Середньостиглий сорт гарбуза з дуже солодкими невеликими плодами. Рослини формують батоги завдовжки до 1,5 м. На кожному може зав'язатися до 6 округлих сегментованих плодів із шорсткою шкіркою.Її основне забарвлення – темно-червоне, часто із темно-зеленими плямами, особливо помітними у місцях сегментації.

Щільна хрумка і соковита м'якоть червоно-жовтогарячого кольору, містить до 8% цукрів. Насіння невелике, еліптичної форми, покрите гладкою білуватою шкіркою. Насіннєве гніздо середнього розміру. Урожай встигає приблизно за 4 місяці від появи сходів.

Оригінатор сорту – "Федеральний науковий центр овочівництва". Рік внесення до Держреєстру – 2008. Добре росте у Центральному та Центрально-Чорноземному регіонах.

Переваги

• гарний смак;
• компактні розміри;
• порційні плоди – середня вага 1,8 кг;
• холодостійкість та посухостійкість;
• добре зберігається, стає в цей час ще солодшим.

Недоліки

«Динна»

Гарбуз з великими плодами та високим вмістом цукру та каротину. Сорт вітчизняного походження внесено до Держреєстру у 2006 р. і встиг сподобатися багатьом городникам. Підходить для вирощування у більшості регіонів.

Рослини формують батоги довжиною до 4 м, мають потужну кореневу систему і велике листя, що досягає в діаметрі 30 см. Під стать їм і плоди. Округлі, злегка плескаті жовті або світло-оранжеві з білими смужками гарбуза можуть набирати масу 20-30 кг. На кожній рослині за 110-120 днів визріває до 3 плодів.

М'якуш яскраво-оранжевий, м'ясистий, помірно щільний дуже соковитий з вмістом цукру до 15%. У смаку є фруктові динні нотки.

Переваги

• чудовий смак;
• вміст каротину – до 10 мг на 100 г м'якоті;
• гарна врожайність, одна рослина дає 35-40 кг плодів;
• зберігається до 12 місяців;
• хороший імунітет, хвороби можуть виникнути лише за порушення агротехніки;
• невибагливість;
• стресостійкість.

Недоліки

Твердокорі гарбуза

Часто цей гарбуз вирощують через велике і смачне насіння, але у багатьох сортів і м'якоть має високі смакові якості.

«Ведмедик»

Сорт родом із США з невеликими вирівняними плодами, що набирають масу близько 1 кг. Вони округлі зі слабкою сегментацією. У технічній стиглості досить груба шкірка зеленого кольору, при повній зрілості стає помаранчевою.

М'якуш ароматний, смачний з високою часткою цукрів підходить для приготування будь-яких страв. Довгасте плоске смачне насіння блакитного кольору позбавлене оболонки, чистити їх не доведеться, але в плодах їх не дуже багато.

Рослина утворює короткі батоги, компактна. Урожай встигає дружно та рано – через 3,3,5 місяці після появи сходів.

Переваги

• чудовий смак;
• порційні плоди;
• компактні рослини;
• насіння без оболонки;
• гарна врожайність.

Недоліки

«Самі вершки»

Ранній сорт шлункового гарбуза (акорн) із США. Відмінно підійде всім, хто не любить смак та запах гарбуза, тому що плоди цього сорту його не мають. Вони незвичайної форми – у вигляді жолудя з гострою вершинкою та добре вираженими поздовжніми ребрами. Гарбузи порційні – маса рідко перевищує 1 кг. Шкірка кремового кольору. М'якуш злегка жовтуватий, дуже смачний. Молоді плоди готують як кабачки, зрілі можуть замінити картоплю в різних стравах. Готувати цей гарбуз потрібно саме як картопля, за тими ж рецептами.

Рослина компактна, кущова. Урожай встигає через 80 днів після появи сходу.

Переваги

• гарна врожайність;
• оригінальний гарний смак;
• зберігання протягом 3-4 місяців.

Недоліки

«Світ дамплінг»

Одна з найсмачніших гарбузів із присмаком яблук та горіхів. Плоди порційні масою трохи більше 1 кг, а то й менше.Вони округлої або бочкоподібної форми сильно приплюснуті у верхівки з добре вираженими десятьма ребрами.

М'якуш блідо-жовтий щільний. Вона помірно солодка з присмаком горіхів.

Рослина формує батоги середньої довжини. Урожай встигає через 3,5 місяці після появи сходів.

Переваги

• гарний смак;
• висока врожайність;
• універсальне використання;
• повністю визрілі плоди добре зберігаються.

Недоліки

• сильно ребристі плоди не дуже зручно чистити;
• може уражатися борошнистою росою.

Мускатний гарбуз

Найсмачніша з усіх видів гарбуза. Добре зберігається, стає при цьому ароматнішою і солодшою.

"Труба д'Албенга"

Середньостиглий – 110 днів від появи сходів мускатний гарбуз з Італії. Форма плодів дуже незвичайна – циліндрична з потовщенням на кінці химерно вигнута. кг.

Шкірка спочатку зелена, при повній стиглості стає майже коричневою. Яскраво-жовта м'якоть має виражений горіховий смак.

Переваги

• чудовий смак;
• дуже висока врожайність;
• маленька насіннєва камера;
• добре зберігається;
• невибаглива.

Недоліки

«Лунга ді Наполі»

Створено сорт італійськими селекціонерами, заслужив чимало позитивних відгуків від російських городників завдяки визначним характеристикам. Форма плодів циліндрична з невеликим потовщенням у верхівки. Вони дуже великі – у довжину можуть зрости до 1 м і набрати вагу до 20 кг. Колір шкірки – смарагдово-зелений з світлішими плямами видовженої форми. При зберіганні вони жовтіють, а шкірка набуває жовто-коричневого кольору. Шкірка тонка, але завдяки восковому нальоту плоди добре зберігаються.

Смак яскраво-жовтогарячої досить щільної злегка волокнистої м'якоті з високим вмістом каротину дуже насичений, багатий. Вміст цукрів високий.

Термін дозрівання плодів – пізній: через 4 і більше місяців після появи сходів потрібно вирощувати через розсаду.

Переваги

• чудовий смак;
• висока врожайність;
• маленька насіннєва камера;
• добрий імунітет;
• довго зберігається.

Недоліки

«Рогоза віолін Гіойя»

Старий сорт родом із Італії. Вважається найсмачнішим серед усіх гарбузів сортотипу батернат. У перекладі з італійської назви звучить як «зморщена скрипка «Радість». Справді, плоди нагадують формою скрипку, а рожево-бежева сегментована кора зморшкувата. А радість можна випробувати, спробувавши чудову темно-жовтогарячу щільну маслянисту солодку м'якоть з яскравим фруктовим ароматом. З неї виходять чудові десерти, гарна вона і в солоних стравах.

Плоди в довжину можуть досягати півметра та набирати масу до 10 кг. Дозрівають вони у середньо ранні терміни – через 95 днів від появи сходів.

Переваги

• чудовий смак;
• висока врожайність;
• Універсальне використання.

Недоліки

Увага! Даний рейтинг має суб'єктивний характер, не є рекламою і не є керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.