Яка курка корисніше варена чи запечена

Куряче м'ясо є основою раціону багатьох сімей, це зрозуміло, курка доступна і корисна. Курка варена вважається однією з найкорисніших (поряд з паровою), тому що при приготуванні не додається жирів та олій.

Користь та шкода курки у духовці Виступаючи джерелом натурального білка, запечена курка дає організму будівельний матеріал для м'язових волокон.. Така страва допомагає швидше набрати м'язову масу, зміцнює кістки та зуби, швидко вгамовує почуття голоду і надовго викликає почуття ситості.

Не можна забувати, що користь курячого м'яса залежить від способу приготування і вибору тушки. Дієтологи не рекомендують часто вживати копчену або смажену курку, краще віддати перевагу тушкованій або вареній.

Користь курячого м'яса Також у курячому м'ясі містяться вітаміни групи А, В, калій, цинк, залізо та фосфор, які підтримують нормальне функціонування серцево-судинної системи людини. З давніх-давен курячий бульйон вважався найкращим засобом відновлення після перенесених захворювань.

Варіння на пару дуже близьке до звичайної варіння, різниця лише в тому, що передавачем температури в цьому випадку служить не кипляча вода, а гаряча пара.

Лікар-дієтолог Марина Сорокіна розповіла, що найкорисніша частина курки — це біле м'ясо, тобто грудка. «У ній майже немає жиру, цукру, крохмалю та вуглеводів. Тому глікемічний індекс цього продукту дорівнює нулю», – пояснила фахівець.