Що роблять з ячменю якісь продукти

Зерно ячменю використовують для приготування борошна, круп'яних виробів (перлова та ячна крупи), на корм худобі. Ячмінь використовується при виробництві пива та квасу, при виготовленні сурогатів кави. Ячмінь використовується також для виробництва різних сортів віскі, у медичних та косметичних цілях.

Зерно ячменю широко використовують для продовольчих, технічних та кормових цілей, у тому числі в пивоварній промисловості, при виробництві перлової та ячної круп. Ячмінь відноситься до цінних концентрованих кормів для тварин, так як містить повноцінний білок, багатий крохмалем.

З ячменю виробляють крупи (перлова, ячна), пиво, солод для спиртового виробництва. Серед народностей, що населяють Алтай, широко поширена національна страва з ячменю – талкан (талган).

Ячмінь використовують для приготування ячної та перлової крупи, а також солоду, головного компонента для пінних напоїв На жаль, у наші дні ячна крупа програє у популярності гречці чи рису. Але ще кілька століть тому ячна каша прикрашала столи всіх заможних дворян і вважалася святковим блюдом.

Подайте із зеленню або смаженими овочами. Ячна крупа розварюється за 40-45 хв. і збільшується при цьому обсягом приблизно в п'ять разів. Її можна додавати в густі супи-куліші, готувати з неї гарніри і галушки, фарширувати ячною крупою свійську птицю або порося і запікати їх потім у духовці.

Халязіон та гордеолум (ячмінь)