Приготувати курку в соєвому соусі

Наприклад, соєвим соусом можна замінювати сіль, його можна додавати в маринади для м'яса та птиці, його використовують для ароматизації та надання особливого солодкувато-білкового смаку розсолам та іншим соусам, для глазурування готових гарячих страв.

Соєвий соус чудово пом'якшує м'ясо, не руйнуючи волокна та смак, на відміну від оцту та майонезу. М'ясо, мариноване в соєвому соусі при жарінні на грилі, сковороді, вогні покривається апетитною хрусткою скоринкою і зберігає свою соковитість та аромат.

Соєвий соус дуже корисний. у ньому багато вітамінів та мінералів, у тому числі залізо, натрій, цинк, майже всі вітаміни групи В. Крім того, соус містить 20 амінокислот, включаючи незамінні для людини. Слід зазначити здатність соєвого соусу збільшувати уявну солоність страви, що приправляється їм, тобто.

В середньому, в одній столовій ложці соєвого соусу міститься близько 900 мг натрію, що становить приблизно 38% від рекомендованої Всесвітньої організації охорони здоров'я добової норми (2300 мг). Це означає, що всього близько 2,5 столові ложки соєвого соусу на день можуть перевищити цю норму.

Щоб уникнути шкоди соєвого соусу для організму, слід виключити його з раціону при: індивідуальної нестерпності; гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастриті, панкреатиті) та загостренні хронічних; ранніх стадіях вагітності – Впливає на гормональний фон, викликаючи загрозу викидня.