Капкейки на 2 роки

Розмір. Сама назва «капкейк» говорить про те, що історично це частування випікалося в чашці, а отже, і розміром має бути з чашку. Тому капкейки завжди мають круглу форму та не перевищують 5-6 сантиметрів у діаметрі.

Капкейки зроблені на 100% з натуральних інгредієнтів та продуктів, без хімії та стабілізаторів, тому термін придатності капкейків складає: 72 години (3 доби). Зберігати капкейки потрібно в холодильнику при температурі +2… +4 градуси.

Амелії Сіммонс Перші подібні насолоди готували прямо в чашках. Тому вони мали приблизно однаковий діаметр і вага – 6 см/65 г. Походження капкейків пов'язують з ім'ям американського пекаря Амелії Сіммонс. Саме в неї виникла ідея кексу, який кондитер включила до своєї кухонної книги, що побачила світ наприкінці 18 століття.

"cupcake") – складається з двох слів "cup" (чашка) та "cake" (торт). Дослівно перекладається, як "торт у чашці". Перші рецепти капкейків були записані у куховарських книгах у 1796 та 1828 роках. Історія їхньої назви така: термін "капкейк" вигадали небагаті люди в США, для яких окрема форма для тістечок була розкішшю.

За смаком готовий виріб нагадує звичайний торт і відноситься до категорії десертів. Основні відмінності між мафінами та капкейками можна помітити неозброєним поглядом: Відсутність прикрас на поверхні – ознака мафіну; Наявність начинки, кремової шапочки або глазурі говорить про те, що перед нами знаходиться капкейк..